年 輪 蛋 糕 源 自 德 國
年 輪 蛋 糕 （ Baumkuchen ） 源 自 德 國 ， 亦 有 人 稱 之 為 「 樹 木 蛋 糕 」 （ Tree Cake ） 。 它 在 德 國 被 稱 為 「 蛋 糕 之 王 」 ， 因 其 製 作 過 程 繁 複 ， 且 具 祝 福 的 涵 意 ， 是 當 地 節 慶 如 聖 誕 節 、 婚 禮 的 必 備 食 物 。
除 了 德 國 外 ， 在 瑞 士 、 日 本 都 可 吃 到 年 輪 蛋 糕 ， 在 日 本 更 非 常 受 歡 迎 ， 當 地 人 會 把 年 輪 蛋 糕 當 作 賀 禮 。 其 中 以 有 百 多 年 歷 史 的 年 輪 蛋 糕 老 字 號 Juchheim 的 出 品 有 名 ， 其 創 辦 人 Karl Juchheim 來 自 德 國 ， 一 次 大 戰 時 被 日 軍 當 作 戰 俘 監 禁 在 日 本 ， 戰 後 獲 釋 ， Karl 就 在 橫 濱 開 設 首 間 以 年 輪 蛋 糕 做 主 打 的 餅 店 Juchheim 。
年轮蛋糕历史年轮蛋糕(Baumkuchen) 由于形状像树轮，象征长寿繁荣幸福，更因为它制作过程的繁复，有着烘培达人以心传 心之意，充满深深祝福的涵义Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)，是欧洲多个国家的知名点心，是一种多层蛋糕，被视为“蛋糕之王”。
